Šalotka je druh cibule, ktorá má jemnejšiu a sladšiu chuť ako bežná cibuľa. Je často používaná ako aromatická zložka v receptoch na omáčky, polievky, ale aj na pečené a grilované mäso. Má malé, oválne hlavičky a tenké, fialové alebo biele lupienky. V kuchyni sa často používa na oživenie chuťových vlastností a dodanie špecifického charakteru jedlám.
Najlepšie kuchárske knihy nájdete na Martinus.sk
Jednoduchý recept na cuketový quiche bez kôrky s čerstvými bylinkami, paradajkami a šalotkou. Ingrediencie na cuketový quiche Postup prípravy cuketového quiche Ďalšie inšpirácie Jablkové maslo,… Čítať viac »Cuketový quiche alebo slaný cuketový koláč, jednoduchý recept
Poriadne nákŕmená návšteva bude vždy spokojná. Pripravte jej lahodnú pečenú tekvicu s bublajúcim trojsyrovým fondue. Úžasná pochúťka pre každú príležitosť. Ingrediencie na tekvicové fondue 1… Čítať viac »Pečené tekvicové fondue, originálny recept
Ak si nemôžete dovoliť drahú husaciu pečeň foie gras, vyskúšajte tento jednoduchý, ale elegantný recept na paštétu s použitím lacnejších kačacích pečienok. Ingrediencie na paštétu… Čítať viac »Jemná francúzska paštéta z kačacej pečene, najlepší recept
Výborná česká Kulajda sa u nás udomácnila natoľko, že ju niektorý začali označovať aj za Slovenskú. Tento recept je poctou všetkým českým gazdinkám, ktoré túto… Čítať viac »Tradičná kulajda, jednoduchý slovenský recept
Osviežujúci thajský šalát, zvyčajne vyrobený z mletého mäsa. Jeho pikantná, svetlá a osviežujúca, no zároveň korenistá a plná chuť je ideálna na horúce letné dni.… Čítať viac »Thajský pikantný šalát Laab, originálny recept
Ravioli sú typom cestovín, ktoré obsahujú plnku obalenú v tenkom cestovinovom cestíčku. Zvyčajne sa podávajú vo vývare alebo s omáčkou a vznikli ako tradičné jedlo v… Čítať viac »Recept na plnené talianske ravioli s omáčkou
Stifado je v podstate pomaly varený grécky guláš vyrobený z hovädzieho mäsa, varený v paradajkovej omáčke. Tento chutný pokrm sa môže variť celé hodiny, kým… Čítať viac »Pravé grécke hovädzie stifado, originálny a chutný recept
