Cibuľa je základnou súčasťou mnohých kuchýň po celom svete a pestuje sa pre jej jedinečný, ostrý a sladký vkus. Pestovanie cibule môže byť veľmi odmeňujúce, najmä keď nastane čas jej zbierania. V tomto článku sa pozrieme, kedy je najlepší čas na zbieranie cibule, a ako ju zbierať správne.
Cibuľa (Allium cepa) je ročná rastlina, ktorá patrí do rodiny Amaryllidaceae. Je to jedna z najstarších kultivovaných rastlín a je pestovaná po celom svete ako základná zložka mnohých kulinárskych pokrmov.
Cibuľa pochádza pravdepodobne z Ázie, kde sa začala pestovať pred viac ako 5000 rokmi. Dnes sa cibuľa pestuje na každom kontinente a existuje množstvo rôznych odrôd, vrátane červenej, bielej, žltej a šalotky.
Cibuľa kuchynská je známa svojím ostrým, ale aj sladkým vkusom, ktorý sa získava pri varení. Je to vďaka prítomnosti sír obsahujúcich zlúčenín, ktoré tiež spôsobujú slzenie očí pri krájaní cibule. Tieto zlúčeniny majú tiež antibakteriálne vlastnosti.
Okrem kulinárskych využití sa biela cibuľa používa aj v medicíne pre jej antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Obsahuje tiež vitamíny a minerály, vrátane vitamínu C, vitamínu B6, draslíka a mangánu.
Pestovanie cibule sa líši v závislosti od klimatických podmienok a typu cibule. Zreje v priebehu leta a je zvyčajne pripravená na zber, keď jej listy začnú žltnúť a padajú k zemi. Potom sa cibuľa vysuší, čo zabezpečí jej dlhodobé skladovanie.
Cibuľa je teda univerzálnou rastlinou, ktorá sa využíva v rôznych oblastiach, od kuchyne po medicínu, a jej pestovanie je jednoduché a prístupné pre mnohých záhradkárov.
[sc name=“reklama_1″ ][/sc]Časovanie
Kľúčom k úspešnému zbere cibule je správne načasovanie. Zvyčajne cibuľa dosiahne svoju plnú zrelosť po 80 až 120 dňoch od výsadby, v závislosti od druhu a podmienok pestovania. Nie je to však len otázka počítania dní.
Známkou, že cibuľa je pripravená na zber, je jej listnatá časť. Keď tieto listy začnú žltnúť a padajú k zemi, je to jasný signál, že cibuľa dosiahla zrelosť a je čas ju zozbierať. Tento proces sa zvyčajne začína na konci leta alebo začiatkom jesene, ale môže sa líšiť v závislosti od klimatických podmienok a typu cibule.
Zbieranie
Zbieranie cibule je jednoduchý proces. Počkajte, kým väčšina listov padne k zemi, a potom jednoducho vytiahnite cibuľu z pôdy. Je dôležité manipulovať s cibuľou opatrne, aby ste nepoškodili jej vonkajšie šupky, ktoré sú dôležité pre jej dlhodobé skladovanie.
Po vybratí cibule z pôdy ju nechajte na slnku dva až tri dni, aby sa vysušila. To pomôže zabezpečiť, že šupky budú pevné a cibuľa sa bude môcť skladovať dlhšie. Počas tohto obdobia je však dôležité cibule chrániť pred dažďom a vlhkosťou, ktoré by mohli spôsobiť hnilobu.
[sc name=“reklama_2″ ][/sc]Skladovanie
Po úplnom vysušení cibule ju prenesieme do chladnej, tmavej a suché miestnosti. Môžete ju zavesiť v sieti alebo ju uložiť do drevených krabíc s dostatočným vetraním. Ak je cibuľa správne uskladnená, môže vydržať niekoľko mesiacov.
Zhrnutie
Pestovanie a zbieranie cibule je jednoduchý proces, ktorý môže priniesť veľké odmeny. Najlepší čas na zbieranie cibule je, keď jej listy začnú žltnúť a padajú k zemi. Potom ju opatrne vytiahnite z pôdy, vysušte a uložte na chladnom, tmavom a suchom mieste. S týmito tipmi by mala byť vaša cibuľa pripravená na konzumáciu alebo skladovanie v priebehu niekoľkých mesiacov.
[sc name=“reklama_3″ ][/sc]Video
Najčastejšie otázky o zbere cibule
Kedy je najlepší čas na zber cibule?
Cibuľa je pripravená na zber, keď jej listy začnú žltnúť a padajú k zemi. To sa zvyčajne deje po 80 až 120 dňoch od výsadby, v závislosti od druhu a podmienok pestovania.
Ako viem, či je cibuľa zrelá?
Známkou zrelosti cibule je, keď jej listy začnú žltnúť a padajú k zemi. Môže sa to líšiť v závislosti od podmienok pestovania a typu cibule.
Môžem cibuľu zozbierať skôr?
Ak cibuľu zoberiete skôr, nebude mať plný vývin a jej chuť môže byť slabšia. Predčasný zber cibule tiež skráti jej životnosť pri skladovaní.
Ako dlho môže cibuľa zostať v zemi?
Ak cibuľu necháte príliš dlho v zemi po tom, ako jej listy padnú, môže sa stať, že začne znova rásť, čo môže znižovať jej kvalitu a skladovateľnosť.
Čo robiť s cibuľou po zbere?
Po zbere cibule ju nechajte vysušiť na slnku na dva až tri dni. Potom ju uložte na chladnom, tmavom a suchom mieste.
Ako dlho môžem skladovať cibuľu?
Ak je cibuľa správne skladovaná, môže vydržať niekoľko mesiacov. Je dôležité, aby skladovacie miesto bolo chladné, tmavé a suché.
Môžem cibuľu zberať za dažďa?
Zber cibule za dažďa nie je odporúčaný, pretože vlhké podmienky môžu spôsobiť jej hnilobu. Po zbere je najlepšie cibuľu vysušiť na slnku, aby sa šupky stali pevnými a cibuľa sa mohla skladovať dlhšie.
