Losos je ryba, ktorá si získala srdcia milovníkov morských plodov po celom svete. S jeho lahodnou a šťavnatou chut’ou, bohatosťou na omega-3 mastné kyseliny a schopnosťou premeniť každé jedlo na gurmánsky zážitok, je tento morský skvost jedným z najobľúbenejších zdrojov bielkovín. A ak hľadáte dokonalý spôsob, ako si vychutnať túto rybu, máme pre vás najlepší recept na pečeného lososa na masle. Tento pečený losos v rúre na masle je ideálnym na obedy, večere, ale aj pre slávnostné príležitosti a dokonca ako hlavné jedlo na vianočný stôl.
Obsah receptu
Pečený losos v rúre nie je iba rýchlym a jednoduchým spôsobom, ako pripraviť túto vynímočnú pochúťku, ale je to aj metóda, ktorá zabezpečí, aby bol losos dokonale šťavnatý a plný chuti. Maslo dodáva lososu bohatosť, ktorá dokonale kopíruje jeho prirodzene mäkkú textúru, zatiaľ čo rýchle pečenie v rúre zaisťuje, že ryba nie je prepečená ani suchá. Losos môže byť dokonca pečený v rúre s kalerábom, ktorý mu dodá ďalší chutný rozmer. Pokiaľ sa ponáhľate môžete tiež zvoliť alternatívu – chrumkavý pečený losos na panvici.
Losos pečený v rúre na masle je ideálnym jedlom pre špeciálne príležitosti, ale je tak jednoduchý na prípravu, že sa môže stať aj častým doplnkom na vašom týždennom jedálničku. Je to gurmánsky spôsob, ako si vychutnať jedno z najzdravších mäsiek a zároveň sa ponoriť do bohatej a šťavnatej chuti, ktorá uspokojí aj tie najnáročnejšie gurmánske chute.
[sc name=“reklama_1″ ][/sc]Ingrediencie na pečeného lososa
- Filet z lososa
- 100 – 150 g masla
- citrón
- Soľ
- Korenie na ryby
Postup prípravy pečeného lososa
Príprava rúry
Rúru si predhrejeme na 180 °C a pekáč vymažeme maslom.
Príprava lososa
Lososa umyjeme, osušíme a kožou dolu vložíme na pripravený pekáč. Osolíme, okoreníme a necháme 30 minút odstáť.
Pečenie
Na vrch nahusto poukladáme plátky masla. Pečieme 20 – 35 minút, kým nebude mäkký.
Podávanie
Po dopečení ho pokvapkáme citrónovou šťavou podľa chuti.
Videorecept na pečeného lososa
Najčastejšie otázky na pečeného lososa
Aká je ideálna teplota rúry na pečenie lososa?
Odporúčaná teplota je obvykle medzi 180°C a 220°C, v závislosti od preferovanej konzistencie a hrúbky lososa.
Ako dlho by som mal lososa piecť?
Všeobecné pravidlo je piecť lososa približne 12-15 minút na každých 2,5 cm hrúbky pri 220°C.
Ako viem, že je losos hotový?
Losos by mal mať svetloružovú alebo svetločervenú farbu a ľahko sa deliť pri dotyku vidličkou. Vnútro by nemalo byť prepečené ani príliš surové.
Môžem použiť lososa priamo z mrazničky?
Áno, ale odporúča sa ho najskôr rozmraziť v chladničke pred pečením. Ak však pečiete priamo z mrazničky, pridajte k času pečenia niekoľko minút.
Aké korenie sa najlepšie hodí k lososovi?
Populárne korenia zahŕňajú soľ, čerstvo mleté čierne korenie, cesnakový prášok, horčicu, citrónovú šťavu, kôpor alebo iné bylinky.
Môžem použiť olivový olej namiesto masla?
Áno, olivový olej je vynikajúca alternatíva k maslu a dodá lososovi jemnú chuť.
Ako môžem lososa marinovať?
Lososa môžete marinovať v kombinácii citrónovej šťavy, oleja, byliniek a korenín podľa vlastného výberu. Nechajte marinovať aspoň 30 minút až 2 hodiny pred pečením.
Je losos zdravý?
Áno, losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny a je zdrojom mnohých vitamínov a minerálov.
