Výborné plnené šampiňóny, originálny recept 2023

Plnené šampiňóny môžete podávať buď ako predjedlo, alebo ako chutnú prílohu v kombinácii so šťavnatým pečeným kuracím mäsom.

REKLAMA

Kuchárska kniha týždňa

Cukráreň Petry Tóthovej - kúpite na Martinus.sk

Pripravte si sladkosti na úrovni francúzskych cukrární! Petra Tóthová, odborná porotkyňa z populárneho programu Pečie celé Slovensko, vás zasvätí do sofistikovanej techniky cukrárskeho remesla... Zobraziť viac

Ingrediencie na plnené šampióny

olej
650 g hnedých šampiňónov
2 PL masla
2 strúčiky cesnaku
20 g strúhanky
soľ
mleté čierne korenie
30 g parmezánu
90 g smotanového syra
petržlenová vňať
čerstvo nasekaný tymián

Postup prípravy plnených šampiónov

Rúru si predhrejeme na 200 °C. Plech na pečenie si vymažeme olejom.
Zo šampiňónov odstránime stonky a nahrubo ich nasekáme. Klobúčiky umiestnime na plech.
V panvici si rozohrejeme maslo a restujeme nasekané stonky šampiňónov asi 5 minút, kým sa neodstráni väčšina vlhkosti. Pridáme prelisovaný cesnak a restujeme asi minútu, kým sa nezačne uvoľňovať vôňa. Nakoniec pridáme strúhanku a restujeme asi 3 minúty. Osolíme, okoreníme a odstránime z ohňa a necháme mierne vychladnúť.
V mise si zmiešame zmes šampiňónov, parmezán, smotanový syr, petržlenovú vňať a tymián. Dochutíme soľou a korením. Klobúčiky húb naplníme plnkou a posypeme ešte parmezánom.
Pečieme 20 minút, kým huby nezmäknú. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.