Výborný malinový džem – recept na malinový lekvár od babičky

Malinový džem je lahodný a osviežujúci výrobok vyrobený z čerstvých malín. Tento sladký džem je obľúbený pre svoju jemnú konzistenciu a bohatú malinovú chuť, ktorá je dokonalou prísadou na pečivo, palacinky alebo do dezertov. Malinový džem je ideálny spôsob, ako si vychutnať čerstvé maliny počas celého roka.

Ingrediencie

• 1 kg malín
• 500 – 600 g kryštálového cukru (podľa sladkosti malín)
• Šťava z 1 citróna

Postup prípravy

1. Maliny si umyjeme a dáme do cedníka aby sa zbavili prebytočnej vody. Odkvapkané maliny dáme do väčšieho hrnca a rozmixujeme ponorným mixérom. Pridáme cukor a poriadne premiešame. Necháme odstáť aspoň dve hodiny alebo cez noc.
2. Potom pridáme citrónovú šťavu a znova premiešame. Dáme na sporák a privedieme za stáleho miešania do varu. Potom znížime oheň a varíme za stáleho miešania, kým nezačne hustnúť.
3. Keď džem zhustne a stmavne spravíme skúšku hustoty. Na tanierik, ktorý sme dali zachladiť do chladničky dáme za malú lyžičku džemu. Ak dostatočne stuhne, je hotový.
4. Odstavíme z ohňa a nalievame do pripravených sterilizovaných pohárov. Po uzatvorení ich otočíme hore dnom a na tmavom mieste ich necháme v deke vychladnúť.

Najčastejšie otázky