Jablkové taštičky so slivkovým lekvárom. Fantastický jesenný dezert

Jablkové taštičky so slivkovým lekvárom sú jedným z tých tradičných dezertov, ktoré dokážu v každom súste priniesť chuť detstva a pohodlia domova. Tento dezert, obľúbený najmä v strednej Európe, kombinuje dve klasické ingrediencie, ktoré sa často objavujú v našich kuchyniach – šťavnaté jablká a bohatý, sladučký slivkový lekvár. Táto kombinácia vytvára harmóniu chutí, ktorá je zároveň osviežujúca aj upokojujúca, pričom spája kyslosť ovocia so sladkým, jemne karamelovým tónom lekváru.

Taštičky, ako také, majú bohatú históriu. V rôznych kultúrach po celom svete nájdeme ich rôzne verzie – od francúzskych croissantov cez britské mince pies až po ruské pirohy. U nás však majú špeciálne miesto, pretože často symbolizujú jednoduchosť a krásu domáceho pečenia. Nie sú príliš náročné na prípravu, no pritom dokážu ohromiť svojou chuťou a vzhľadom.

Tento recept je skvelým príkladom toho, ako dokáže niečo také jednoduché, ako je kombinácia jabĺk a slivkového lekváru, vytvoriť dezert, ktorý je chutný, voňavý a navyše krásny na pohľad. Cesto je jemné, maslové a krehké, čo dokonale dopĺňa šťavnatosť jabĺk a sladkosť lekváru. Príprava tohto dezertu je tiež skvelou príležitosťou na strávenie času s rodinou – či už pri samotnom pečení, alebo pri jeho vychutnávaní s horúcim čajom či šálkou kávy.

Jablkové taštičky so slivkovým lekvárom sú ideálne nielen na sviatky alebo rodinné oslavy, ale aj na bežný deň, keď máte chuť na niečo sladké a domáce. Môžete si ich vychutnať teplé, priamo z rúry, alebo si ich uschovať na neskôr – aj po niekoľkých dňoch budú stále rovnako chutné a krehké.

V tejto modernej dobe, kedy sa často stretávame s komplikovanými receptami a exotickými ingredienciami, je niekedy osviežujúce vrátiť sa k jednoduchým, overeným receptom, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Tento recept na jablkové taštičky so slivkovým lekvárom je práve jedným z takýchto pokladov. Prineste si teda trochu tepla do svojho domova a pustite sa do pečenia – výsledok vás určite poteší.

Jablkové taštičky so slivkovým lekvárom recept

Ingrediencie

Cesto

• 250 g hladkej múky
• 125 g masla (studené, nakrájané na kúsky)
• 1 vajce
• 50 g cukru
• 1 štipka soli
• 2-3 lyžice studenej vody (podľa potreby)

Náplň

• 3-4 jablká (olúpané a nakrájané na malé kocky)
• 3 lyžice cukru (podľa chuti)
• 1 lyžička škorice
• 4-5 lyžíc slivkového lekváru

Na dokončenie

• 1 vajce (na potretie)
• Práškový cukor (na posypanie)

Postup

1. Príprava cesta: V miske zmiešajte múku, cukor a štipku soli. Pridajte studené maslo a prstami ho rozdrvte do múky, kým nevznikne drobivá zmes. Pridajte vajce a 2-3 lyžice studenej vody. Rýchlo vypracujte hladké cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte ešte trošku vody. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
2. Príprava plnky: Jablká nakrájané na malé kocky zmiešajte s cukrom a škoricou. Ak sú jablká príliš šťavnaté, môžete ich trochu povariť, aby sa znížil obsah tekutiny.
3. Tvarovanie taštičiek: Cesto vyberte z chladničky a vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku asi 3 mm. Nakrájajte cesto na štvorce alebo obdĺžniky. Na jednu polovicu každého štvorca/obdĺžnika dajte lyžicu jablkovej zmesi a na ňu trochu slivkového lekváru. Okraje cesta potrite rozšľahaným vajcom, preložte ho na polovicu a okraje pevne pritlačte vidličkou.
4. Pečenie: Taštičky preneste na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite ich rozšľahaným vajcom a pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 20-25 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé.
5. Podávanie: Po vychladnutí posypte taštičky práškovým cukrom.

Jablkové taštičky so slivkovým lekvárom otázky a odpovede