Kokosová bábovka s bielou čokoládou je sladký dezert, ktorý vás prenesie do tropických krajín plných slnka a vône kokosu. Tento dezert má jedinečnú schopnosť premeniť obyčajný deň na výnimočný – každé sústo je totiž spojením jemnej kokosovej chuti a lahodnej bielej čokolády, ktoré sa dokonale dopĺňajú a vytvárajú krémovú, vláčnu textúru. Je to ideálny zákusok pre každého, kto má rád sladkosti s jemným a nevšedným nádychom, pričom príprava je jednoduchá a nenáročná.
Už pri pečení sa kuchyňou rozvinie sladká vôňa kokosu a masla, ktorá navodí útulnú atmosféru a naladí chuťové poháriky ešte pred tým, ako bábovka opustí rúru. V tejto bábovke má každá ingrediencia svoje miesto: kokosové mlieko a strúhaný kokos dodávajú dezertu vláčnosť a exotický tón, zatiaľ čo kúsky bielej čokolády sa pri pečení jemne rozpustia a vytvoria krémové bodky lahodnej sladkosti v každom kúsku.
Ak chcete túto bábovku ozvláštniť, pridajte polevu z bielej čokolády a ozdobte ju strúhaným kokosom – výsledok bude nielen chutný, ale aj krásny na pohľad. Tento dezert je perfektný na príjemné popoludnie pri káve alebo čaji, ale aj ako sladký doplnok k rodinným stretnutiam. Vďaka lahodnej kombinácii kokosu a bielej čokolády sa táto bábovka ľahko stane vaším obľúbeným sladkým potešením.
Kokosová bábovka recept
Ingrediencie
Cesto
- 250 g hladkej múky
- 150 g kryštálového cukru
- 100 g strúhaného kokosu
- 100 g masla (roztopeného)
- 3 vajcia
- 200 ml kokosového mlieka
- 1 balíček prášku do pečiva
- 100 g bielej čokolády (nasekanej na malé kúsky)
- štipka soli
Poleva
- 100 g bielej čokolády (roztopenej)
- 2 lyžice kokosového oleja alebo smotany na šľahanie (pre krémovejšiu konzistenciu)
- trochu strúhaného kokosu na ozdobu
Postup
- Pripravte formu na bábovku. Formu dôkladne vymažte maslom a vysypte múkou, aby sa bábovka neprilepila.
- Predhrejte rúru. Rúru predhrejte na 180 °C.
- Vyšľahajte vajcia s cukrom. V miske vyšľahajte vajcia s kryštálovým cukrom, až kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
- Pridajte maslo a kokosové mlieko. Do vyšľahaných vajec pridajte roztopené maslo a kokosové mlieko. Jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili.
- Zmiešajte suché ingrediencie. V samostatnej miske premiešajte múku, prášok do pečiva, strúhaný kokos a štipku soli.
- Spojte suché a mokré ingrediencie. Postupne pridávajte suchú zmes do tekutej zmesi a jemne miešajte, až kým nevznikne hladké cesto. Nakoniec do cesta pridajte nasekanú bielu čokoládu a jemne premiešajte.
- Pečte bábovku. Hotové cesto vlejte do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre približne 45 – 50 minút, alebo kým špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- Pripravte polevu (voliteľne). Roztopte bielu čokoládu spolu s kokosovým olejom alebo smotanou na šľahanie, aby vznikla hladká poleva. Polejte ňou vychladnutú bábovku a posypte strúhaným kokosom pre krásny efekt.
- Podávajte. Kokosová bábovka s bielou čokoládou je pripravená na servírovanie! Je ideálna k popoludňajšiemu čaju alebo káve a poteší všetkých, ktorí majú radi kombináciu kokosu a bielej čokolády.
Kokosová bábovka otázky a odpovede
Môžem použiť iný druh mlieka namiesto kokosového?
Áno, môžete použiť aj kravské alebo mandľové mlieko, no kokosové mlieko dodáva bábovke extra exotický nádych a vláčnosť. Ak ho nahradíte, chuť kokosu bude menej výrazná.
Je možné použiť sušený strúhaný kokos?
Áno, sušený strúhaný kokos je ideálny pre tento recept. Ak chcete intenzívnejšiu chuť, môžete ho pred pridaním do cesta jemne opražiť na panvici.
Ako dosiahnuť, aby sa biela čokoláda nerozpustila úplne v ceste?
Použite kvalitnú bielu čokoládu a nakrájajte ju na väčšie kúsky. Môžete ju pred pridaním obaliť v múke, aby sa neroztopila úplne a zostala v kúsoch.
Môžem bielu čokoládu nahradiť inou čokoládou?
Áno, môžete použiť mliečnu alebo tmavú čokoládu, ale biela čokoláda lepšie dopĺňa chuť kokosu. S inou čokoládou sa chuť bábovky mierne zmení, ale stále bude chutná.
Ako dlho vydrží bábovka čerstvá?
Bábovku skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote, kde vydrží čerstvá 2 – 3 dni. Ak ju chcete uchovať dlhšie, môžete ju vložiť do chladničky.
Je potrebná poleva z bielej čokolády?
Poleva je voliteľná, ale pridáva bábovke krásny vzhľad a extra sladkosť. Ak chcete menej sladkú verziu, môžete bábovku posypať len práškovým cukrom alebo nechať bez polevy.
