Nadýchaná pečená palacinka s ovocím. Ideálna ako dezert alebo sladké raňajky

Vitajte v kuchyni plnej vôní a chutí, kde jednoduché ingrediencie a trochu času môžu vytvoriť niečo skutočne výnimočné. Tento recept na nadýchanú pečenú palacinku s ovocím vás zavedie na sladkú cestu plnú sviežich bobúľ a jemného cesta, ktoré je pečené do dokonalosti. Táto pečená palacinka nie je len obyčajné jedlo, ale zážitok, ktorý môžete zdieľať s rodinou a priateľmi pri spoločnom stole.

Pečené palacinky sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a schopnosť nasýtiť viacero hladných úst naraz, pričom si zachovávajú svoj výnimočný vzhľad a úžasnú chuť. Tento konkrétny recept kombinuje všetky tradičné prvky klasických palaciniek – jemnosť, nadýchanosť a mierne sladký nádych – s pridaním sviežich jahôd, čučoriedok a malín, ktoré nielenže dodávajú farbu, ale aj príjemný ovocný tón.

Predstavte si, ako sa zobudíte v lenivé víkendové ráno a vaša kuchyňa je naplnená vôňou práve sa pečúcej palacinky. Liatinová panvica, ktorá sa pomaly zahrieva v rúre, pripravená prijať cesto plné chutných ingrediencií. V okamihu, keď pridáte maslo, začne sa roztápať a syčať, a viete, že ste na správnej ceste k dokonalému raňajkovému zážitku.

Proces prípravy je jednoduchý, no výsledok je veľkolepý. Spojenie múky, cukru, prášku do pečiva a sódy bikarbóny vytvára základ, ktorý je jemný a nadýchaný. Pridanie masla, cmaru a vajec zabezpečuje, že pečená palacinka bude mať bohatú a plnú chuť. A keď na vrch rozložíte kúsky čerstvého ovocia, dostanete kombináciu sladkosti a sviežosti, ktorá je neodolateľná.

Pečená palacinka je ideálna na neskoré raňajky, brunch alebo dokonca ako sladký záver obeda. Je ľahká na prípravu a poskytuje dostatok priestoru na kreativitu – môžete pridať rôzne druhy ovocia alebo dokonca orechy a korenie podľa vlastného vkusu. Servírovaná s kúskom masla, javorovým sirupom alebo práškovým cukrom s extra porciou čerstvého ovocia, je táto palacinka skutočným gurmánskym potešením.

Pečená palacinka s ovocím recept

Ingrediencie

• 150 g hladkej múky
• 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
• štipka soli
• 60 g masla
• 300 ml cmaru
• 2 veľké vajcia
• 80 g čerstvých jahôd plus viac na servírovanie
• 80 g čerstvých čučoriedok, plus viac na servírovanie
• 60 g šálky čerstvých malín, plus viac na servírovanie
• Javorový sirup alebo práškový cukor na servírovanie

Postup

1. Predhrejte rúru na 190°C. Vložte liatinovú panvicu do rúry, kým sa rozohrieva.
2. V jednej veľkej mise zmiešajte hladkú múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ a všetko dobre premiešajte metličkou.
3. Do misy pridajte 30 g roztopeného masla a cmar. Oddeľte žĺtky a bielky z vajec. Žĺtky pridajte k zmesi masla a cmaru, bielky odložte do inej misy. Metličkou premiešajte zmes žĺtkov, kým sa všetko nespojí.
4. Nalejte zmes cmaru do zmesi múky a miešajte ohybnou stierkou, kým nie je väčšina múky mokrá. Pridajte bielky a jemne premiešajte, kým sa nezapracujú a nezostanú žiadne pruhy; nemiešajte príliš dlho. Nechajte cesto 10 minút odpočívať. Medzitým očistite a nakrájajte jahody na kúsky. Zvyšné o maslo nakrájajte na kúsky.
5. Vyberte predhriatu panvicu z rúry. Pridajte maslo a krúživými pohybmi rozotrite po celej panvici, aby sa maslo roztopilo a pokrylo dno a steny. Preneste cesto na palacinku do panvice a rovnomerne rozotrite. Posypte jahodami, čučoriedkami a malinami rovnomerne po ceste.
6. Pečte palacinku, kým nebude nafúknutá a zlatohnedá, 22 až 25 minút. Nakrájajte na kúsky a servírujte s ďalším maslom, javorovým sirupom alebo práškovým cukrom a ďalším ovocím.

Nadýchaná pečená palacinka s ovocím otázky a odpovede