Tom Yum Goong
Tom Yum Goong je druh horúcej a kyslej polievky, ktorá pochádza z Thajska. Zvyčajne obsahuje krevety. základnými ingredienciami používanými na varenie tejto polievky sú citrónová… Čítať viac »Tom Yum Goong
Polievky sú synonymom pre domáce pohodlie, tradíciu a bezčasovú chuť, ktorá prechádza generáciami. Tieto recepty, čerpajúce z hlbokých rodinných tradícií a lokálnych zvyklostí, predstavujú esenciu kulinárskeho dedičstva, ktoré bolo uchovávané a odovzdávané z pokolenia na pokolenie. Polievky, varené podľa babičkiných receptov, sú viac než len jedlom. Sú spomienkou na spoločne strávené chvíle, na starostlivosť a lásku, ktorou nás naše babičky obklopovali. Tieto recepty na polievky nás učia, že jednoduché prísady môžu byť transformované na oštepové a utišujúce jedlá, ktoré hrejú nielen telo, ale aj dušu.
Polievky podľa babičkinej kuchyne sú často založené na sezónnych a dostupných surovinách, čo z nich robí nielen chutné, ale aj výživné jedlá. Od bohatých, hustých krémových polievok, cez vývarové polievky plné zeleniny a byliniek, až po inovatívne kombinácie chutí, ktoré reflektujú lokálne kulinárske tradície, babičkine recepty na polievky sú dokonalým ukazovateľom kuchynskej múdrosti a praktickosti.
Jednou z hlavných charakteristík babičkinej kuchyne je jej schopnosť vytvárať z obyčajných ingrediencií výnimočné pokrmy. Klasická slepačia polievka, bohatá na vývar, s jemne korenistou chuťou a sýtosťou domáceho rezancového cesta, je často považovaná za prirodzený liek na nachladnutie a posilnenie imunity. Zeleninové polievky, pripravované z miestne dostupnej úrody, zase odrážajú rytmus ročných období a ponúkajú nekonečnú variabilitu chutí a vôní.
V dnešnej dobe, keď sa mnohí z nás snažia nájsť útočisko pred rýchlym tempom moderného života, prinášajú babičkine recepty na polievky späť k základom a pripomínajú nám hodnotu jednoduchosti, rodiny a domova. Či už je to hovädzia polievka s knedličkami, ktorá sa varí celé hodiny, alebo rýchla zemiaková polievka s koprom, každý recept skrýva príbeh a ponúka návrat k jednoduchším, no o to bohatším chvíľam pri jedálenskom stole.
Babičkine recepty na polievky nás učia, že varenie nie je len o príprave jedla, ale aj o tvorbe spomienok a posilňovaní väzieb medzi nami a našimi blízkymi. V dnešnej dobe, keď sa kuchynské trendy neustále menia, ostávajú tieto tradičné recepty pevným pilierom, pripomínajúcim nám, že niektoré veci zostávajú cenné a relevantné napriek uplynulému času.
Tom Yum Goong je druh horúcej a kyslej polievky, ktorá pochádza z Thajska. Zvyčajne obsahuje krevety. základnými ingredienciami používanými na varenie tejto polievky sú citrónová… Čítať viac »Tom Yum Goong
Táto chutná indická kuracia kari rezancová polievka je nabitá prísadami na posilnenie vášho imunitného systému a dá sa ľahko uvariť tiež na vegánsky alebo vegetariánsky… Čítať viac »Cejlónska kuracia kari rezancová polievka
Toto maďarské jedlo je dezert prezlečený za polievku. Ideálny pokrm počas teplých letných dní, v ktorom objavíte nové a lahodné chute. Ingrediencie Postup Ďalšie inšpirácie… Čítať viac »Studená čerešňová polievka
Halászlé sú rybacia polievka obľúbená nielen v Maďarsku ale aj u nás na Slovensku. Varí sa z rôznych rýb, ale najčastejšie zo sumca, kapra alebo… Čítať viac »Jednoduché halászlé
Slovo guláš pochádza z maďarského gulyás. Toto charakteristické pastierske jedlo si prisvojuje najmä maďarská kuchyňa, ale typické je aj v kuchyni chorvátskej, slovinskej, slovenskej, českej… Čítať viac »Maďarský guláš
Minestrone je hustá polievka talianskeho pôvodu vyrobená zo zeleniny , často s pridaním cestovín alebo ryže. Medzi bežné ingrediencie patrí fazuľa, cibuľa, zeler, mrkva, listová… Čítať viac »Minestrone s cestovinou
Ako väčšina toskánskej kuchyne, aj polievka ribollita má roľnícky pôvod. Pôvodne sa vyrábalo prihrievaním zvyškov minestrone alebo zeleninovej polievky z predchádzajúceho dňa so starým chlebom.… Čítať viac »Ribollita
Tento výdatný, jednoduchý a mimoriadne upokojujúci recept na grécku cícerovú polievku revithia je bezpochyby dokonalým jedlom na chladné zimné dni. Ingrediencie Postup Ďalšie inšpirácie Krémová… Čítať viac »Grécka cícerová polievka
Grécka fazuľová polievka je veľmi výživná a sýta. Fazuľa je bohatá na vlákninu, ktorá v kombinácii s vodou alebo tekutinou spôsobí, že sa budete dlhšie cítiť… Čítať viac »Fasolada
Grécka šošovicová polievka alebo Fakes soupa je jedným z najobľúbenejších zimných gréckych jedál a má na to dobrý dôvod. Toto tradičné grécke jedlo s vysokou… Čítať viac »Fakes soupa
Tento tradičný pokrm je pripravovaný a podávaný takmer v každej domácnosti v Grécku na Bielu sobotu, zatiaľ čo hlavným veľkonočným jedlom podávaným na Veľkonočnú nedeľu… Čítať viac »Magiritsa
Výdatná, jednoduchá a mimoriadne lahodná. Aj tak by sa dala opísať grécka citrónová kuracia polievka, ktorá je dokonalým jedlom na chladný zimný deň! Kotosoupa Avgolemono… Čítať viac »Grécka kuracia polievka s citrónom