Tento jednoduchý slivkový koláč s posýpkou je dokonalá kombinácia sladkého, korenistého a ovocného. Je to nielen lahodný, ale aj esteticky príjemný dezert, ktorý sa hodí na rôzne príležitosti — od rodinných osláv až po návštevu priateľov.
Obsah
Recept je dostatočne flexibilný, aby ste ho mohli prispôsobiť vašim potrebám. Napríklad, ak nechcete použiť klasickú múku, môžete ju nahradiť špaldovou múkou. Rovnako môžete variť s rôznymi druhmi sliviek, vrátane kyslých odrôd, aby ste získali rôzne chuťové nuansy.
Či už je to jesenný piknik, rodinná večera alebo oslava s priateľmi, tento nadýchaný slivkový koláč je vždy vhodným riešením. Jeho vôňa a chuť okamžite evokujú pohodu a teplo domova. Ako alternatívu si môžete pripraviť aj slivkový koláč s orechovou posýpkou alebo slivkový koláč s tvarohom a makom.
Napriek svojej sofistikovanosti je tento nekysnutý slivkový koláč veľmi jednoduchý na prípravu. Všetky ingrediencie sú ľahko dostupné a postup je navrhnutý tak, aby bol čo najmenej komplikovaný. Samotná príprava nezaberie veľa času, čo umožňuje aj menej skúseným kuchárom vytvoriť niečo skutočne špeciálne.
Takže ak hľadáte spôsob ako využiť sezónne slivky a pritom chcete niečo, čo je jednoduché ale vynikajúce, tento fantastický slivkový koláč s posýpkou je tou správnou voľbou.
Kuchárska kniha týždňa
Cukráreň Petry Tóthovej - kúpite na Martinus.sk
Pripravte si sladkosti na úrovni francúzskych cukrární! Petra Tóthová, odborná porotkyňa z populárneho programu Pečie celé Slovensko, vás zasvätí do sofistikovanej techniky cukrárskeho remesla... Zobraziť viac
Ingrediencie na Slivkový koláč s posýpkou
Cesto
- 200g kryštálového cukru
- 3 vajcia
- 200g masla
- 250 ml vlažného mlieka
- 250 g hladkej múky
- 100 g polohrubej múky
- 1 bal prášku do pečiva
Posýpka
- 100 g masla
- 100 g polohrubej múky
- 80g kryštálového cukru
- 1 ČL mletej škorice
Ovocná náplň
- Čerstvé slivky (prípadne mrazené)
Postup prípravy Slivkového koláča s posýpkou
Príprava rúry
Rúru si predhrejeme na 180 °C a pekáč prípadne plech si vymažeme maslom a vysypeme múkou.
Šľahanie
V mise si vyšľaháme maslo s cukrom do peny. Potom postupne po jednom zašľaháme vajcia a prilejeme mlieko.
Miešanie
V druhej mise si zmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva. Suché ingrediencie postupne prisypávame k mokrým ingredienciám a šľaháme, kým sa zmes nespojí. Vzniknuté cesto vylejeme na plech a pomocou stierky ho rovnomerne rozotrieme a uhladíme.
Príprava posýpky
V miske si zmiešame polohrubú múku s kryštálovým cukrom a škoricou. Pridáme na kocky nakrájané studené maslo a prstami miešame, kým nevznikne drobenka.
Pokladanie sliviek
Na vrch cesta poukladáme prekrojené a odkôstkované slivky a posypeme posýpkou.
Pečenie
Pečieme asi 35 – 40 minút alebo kým nebude posýpka zlatohnedá a špajdľa zapichnutá doprostred nebude čistá.
Vianoce prichádzajú!
Ozdobte si svoj domov nádhernými vianočnými prvkami pre sviatočnú sezónu. Držiaky na sviečky, jasličky, girlandy na dvere či stolové dekorácie a samozrejme neodmysliteľný vianočný stromček vytvoria tú pravú sviatočnú náladu. Keď vo vzduchu zavoňajú prvé vianočné koláče, všetko bude už dokonale vyzdobené a pripravené.
- Vianočné svietniky a sviečky
- Vianočné osvetlenie
- Vianočné vence, girlandy a prízdoby
- Vianočné ozdoby
- Vianočné reťaze
- Vonkajšie osvetlenie a dekorácie
- Vianočné stromčeky umelé
- Vianočná kuchyňa
- Vianočný textil
Najlepšie kuchynské pomôcky
- Jedálenské súpravy
- Hrnce a sady
- Kuchynské nože
- Pekáče a zapekacie misy
- Panvice
- Pomôcky na pečenie
- Mixéry a šľahače
- Kuchynské roboty
- Odšťavovače
- Vychytávky do kuchyne
Videorecept na slivkový koláč
Najčastejšie otázky o slivkovom koláči s posýpkou
Aké odrody sliviek sú najlepšie?
Na tento koláč sa často odporúčajú odrody, ktoré sú sladšie a šťavnatejšie, ako napríklad ‚Stanley‘, ‚President‘ alebo ‚Czar‘.
Dá sa použiť iné ovocie okrem sliviek?
Áno, môžete experimentovať s rôznym ovocím podľa vašich preferencií. Jablká, hrušky alebo marhule by mohli byť dobrými náhradami za slivky.
Môžem namiesto posýpky použiť niečo iné?
Samozrejme, posýpku môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií. Namiesto škorice môžete použiť vanilkový cukor, mandle, orechy alebo iné ingrediencie, ktoré podľa vašej chuti.
Môžem do cesta pridať nejaké korenie?
Áno, môžete do cesta pridať korenie ako škoricu, vanilku alebo citrónovú kôru, aby sa zvýraznila chuť koláča.
Ako skladovať slivkový koláč s posýpkou?
Slivkový koláč by mal byť uložený v chladničke, ak sa hneď nezje. Môžete ho tiež zmraziť a neskôr znovu ohriať v rúre.
Ako dlho vydrží slivkový koláč čerstvý?
Zvyčajne je najlepšie skonzumovať slivkový koláč do 2-3 dní od pečenia, aby zostal čo najčerstvejší.
