Cuketa je výnimočná zelenina, ktorú môžeme využiť v rôznych jedlách a receptoch. Jedným z kreatívnych spôsobov, ako ju využiť, je zaváraná strúhaná cuketa. Táto jednoduchá a rýchla pochúťka nám umožňuje si vychutnať chuť a výhody cukety počas celého roka.
Príprava zaváraných strúhaných cukiet je veľmi jednoduchá. Stačí cuketu ošúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle. Potom ju rýchlo povarte v zaváracom hrnci spolu s vodou, octom, cukrom a korením podľa chuti. Tento proces trvá len približne 30 minút, takže rýchlo získate hotové zavárané cukety, ktoré si môžete skladovať a používať podľa potreby.
Zaváraná strúhaná cuketa je vynikajúca ako príloha k rôznym jedlám. Môžete ju podávať k hamburgerom, sendvičom, šalátom alebo ju jednoducho použiť ako zeleninovú prílohu. Je to skvelý spôsob, ako pridať do jedál viac zeleniny a využiť všetky výhody, ktoré cuketa ponúka.
Takže ak hľadáte jednoduchý a chutný spôsob, ako využiť cuketu, zaváraná strúhaná cuketa je ideálnou voľbou. S jej prípravou nebudete mať žiadne starosti a môžete si ju vychutnať ako výbornú prílohu alebo ingredienciu v rôznych jedlách. Doprajte si túto lahodnú a výživnú pochúťku kedykoľvek, keď vám na ňu príde chuť.
Ingrediencie
- Cuketa podľa veľkosti pohárov
- 1 šalotka
- 1 lyžica soli
- 1 strúčik cesnaku
- čerstvý kôpor
- 1 ČL horčičných semienok
- 1/2 ČL celého korenia
- 1 malá červená čili
Nálev
- 1/2 hrnčeka bieleho octu
- 3/4 hrnčeka vody
- 1/4 hrnčeka ryžového octu (alebo menej bieleho octu)
- 1/4 hrnčeka cukru
- 2 ČL soli
Postup
Krájanie a strúhanie
Cuketu si nakrájame na rovnomerné plátky, najlepšie je cuketu nastrúhať, aby mali jednotlivé plátky rovnakú hrúbku.
Odkvapkanie
Nakrájame na plátky šalotku a spolu s cuketou vložíme do misky s lyžicou soli a necháme 2 hodiny alebo cez noc odkvapkať v cedníku alebo sitku nad miskou. Utrieme papierovou utierkou do sucha.
Príprava nálevu
Pripravíme si nálev: V malom hrnci privedieme do varu biely vínny ocot, vodu, ryžový vínny ocot, cukor a soľ a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Hotový nálev necháme mierne vychladnúť.
Plnenie pohárov
Do každej nádoby ( 100 – 120 ml) pridáme asi polievkovú lyžicu čerstvého kôpru, čajovú lyžičku horčičných semienok, 1/2 ČL korenia, niekoľko plátkov čili papričky a nakrájané strúčiky cesnaku. Potom navrstvíme tekvicu a cibuľu do pohárov a zalejeme nálevom.
Chladnutie
Zatlačíme, utesníme a necháme v chladničke vychladnúť.
Servírovanie
Môžeme servírovať ako prílohu alebo na sendvičoch či v hamburgeroch.
Čo je zaváraná strúhaná cuketa?
Zaváraná strúhaná cuketa je jednoduchý a rýchly spôsob, ako zachovať a skladovať cuketu na dlhšiu dobu. Cuketa sa nastrúha na hrubom strúhadle a následne sa varte v zaváracom hrnci s prísadami, ako je voda, ocot, cukor a korenie.
Aké sú výhody zavárania strúhanej cukety?
Zaváranie strúhanej cukety umožňuje dlhodobé skladovanie a využitie cukety počas celého roka. Zaváraná cuketa si uchováva chuť, vôňu a výživové hodnoty, čo umožňuje vychutnávať si ju aj v období, keď nie je sezóna.
Aké jedlá môžem pripraviť so zaváranou strúhanou cuketou?
Zaváranú strúhanú cuketu môžete použiť ako prílohu k rôznym jedlám. Je skvelá k hamburgerom, sendvičom, šalátom alebo ako zeleninová príloha k hlavným jedlám. Môžete ju tiež využiť v rôznych receptoch, napríklad pri príprave quiche, cestovín alebo zeleninových pokrmov.
Ako dlho vydrží zaváraná strúhaná cuketa?
Zaváraná strúhaná cuketa môže vydržať v skladovaní približne 6 až 12 mesiacov, v závislosti od správneho skladovania. Je dôležité skladovať ju v chladnom a suchom prostredí, napríklad v pivnici alebo v špajzi. Odporúča sa tiež používať sterilizované sklenené nádoby na skladovanie.
Je zaváraná strúhaná cuketa vhodná pre všetkých?
Zaváraná strúhaná cuketa je vhodná pre všetkých, ktorí radi konzumujú cuketu a chcú ju mať k dispozícii počas celej sezóny. Je ideálna pre ľudí, ktorí si chcú pripraviť zdravé prílohy a jedlá s využitím cukety, a zároveň aj pre tých, ktorí majú záujem o zachovanie domácej úrody na dlhšiu dobu.
