Čerešňové chutney je osviežujúci a chuťovo bohatý spoločník pre grilované mäso. Toto chutney je vyrobené z čerstvých čerešní, ktoré sú zmiešané s rôznymi aromatickými ingredienciami, ako sú cibuľa, ocot, hnedý cukor a koreniny. Výsledkom je sladko-kyslá omáčka s jemnou pikantnosťou, ktorá vynikne pri grilovaní mäsa.
Obsah
Čerešňové chutney je skvelý spôsob, ako využiť sezónne čerešne a pridať do grilovaného jedla jedinečnú chuťovú dimenziu. Jeho sladko-kyslá chuť a bohaté arómy zaujmú vašich hostí a dodajú grilovanému mäsu skvelé chuťove vylepšenie.
Kuchárska kniha týždňa
Cukráreň Petry Tóthovej - kúpite na Martinus.sk
Pripravte si sladkosti na úrovni francúzskych cukrární! Petra Tóthová, odborná porotkyňa z populárneho programu Pečie celé Slovensko, vás zasvätí do sofistikovanej techniky cukrárskeho remesla... Zobraziť viac
Ingrediencie na čerešňové chutney
- 450 g čerstvých vykôstkovaných čerešní
- 1 veľká cibuľa
- 1 malá zelená paprika
- 1 malá sladká červená paprika
- 70 g hnedého cukru
- 60 ml balzamikového octu
- 2 ČL mletého čerstvého zázvoru
- 1-1/2 ČL strúhanej pomarančovej kôry
- ½ ČL mletého kardamónu
- 1/4 ČL soli
- 1/4 ČL mletej červenej papriky
- 1/4 ČL mletého nového korenia
Postup prípravy čerešňového chutney
Varenie
Do hrnca dáme všetky ingrediencie a privedieme do varu. Potom znížime teplotu a dusíme za občasného miešania odokryté 45 – 50 minút.
Podávanie
Podávame teplé alebo vychladené ku grilovanému kuraciemu alebo bravčovému mäsu.
Vianoce prichádzajú!
Ozdobte si svoj domov nádhernými vianočnými prvkami pre sviatočnú sezónu. Držiaky na sviečky, jasličky, girlandy na dvere či stolové dekorácie a samozrejme neodmysliteľný vianočný stromček vytvoria tú pravú sviatočnú náladu. Keď vo vzduchu zavoňajú prvé vianočné koláče, všetko bude už dokonale vyzdobené a pripravené.
- Vianočné svietniky a sviečky
- Vianočné osvetlenie
- Vianočné vence, girlandy a prízdoby
- Vianočné ozdoby
- Vianočné reťaze
- Vonkajšie osvetlenie a dekorácie
- Vianočné stromčeky umelé
- Vianočná kuchyňa
- Vianočný textil
Najlepšie kuchynské pomôcky
- Jedálenské súpravy
- Hrnce a sady
- Kuchynské nože
- Pekáče a zapekacie misy
- Panvice
- Pomôcky na pečenie
- Mixéry a šľahače
- Kuchynské roboty
- Odšťavovače
- Vychytávky do kuchyne
Videorecept na čerešňové chutney
Najčastejšie otázky o čerešňovom chutney
Čo je čerešňové chutney?
Čerešňové chutney je sladko-kyslá omáčka vyrobená z čerstvých čerešní a aromatických ingrediencií, ako sú cibuľa, ocot, hnedý cukor a koreniny. Je to skvelý spôsob, ako doplniť grilované mäso.
Ako sa pripravuje čerešňové chutney?
Na prípravu čerešňového chutney sa čerešne umyjú, zbavia kôstky a nakrájajú na menšie kúsky. Cibuľa sa nakrája a dusí sa spolu s čerešňami v hrnci. Pridajú sa ocot, hnedý cukor a koreniny a všetko sa varí, kým sa nevytvorí hustá a aromatická omáčka.
S čím sa čerešňové chutney najlepšie hodí?
Čerešňové chutney je skvelým spoločníkom k grilovanému mäsu, ako je hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso. Jeho sladko-kyslá chuť a bohaté arómy dodávajú jedlu nový rozmer a vytvárajú zaujímavý kontrast.
Je čerešňové chutney vhodné aj pre vegetariánov?
Áno, čerešňové chutney je vhodné aj pre vegetariánov, pretože neobsahuje žiadne mäsové produkty. Je vyrobené z čerstvých čerešní a rastlinných zložiek, ako sú cibuľa, ocot a koreniny.
