Často sa stáva, že pri príprave receptov potrebujeme iba žĺtky a nevieme, čo s bielkami. Nevyhadzujte ich! Bielka sú výnimočne všestranná surovina, ktorú možno použiť v mnohých chutných a užitočných receptoch. V tomto článku vám ukážeme, ako efektívne využiť bielka a dopriať si niečo vynikajúce.
Vaječné bielka sú skvelým zdrojom bielkovín a dajú sa využiť na mnoho rôznych spôsobov v kuchyni. Vaječné bielka vedia dodať vášmu telu potrebné živiny. Tieto kreatívne spôsoby využitia vaječných bielkov vám pomôžu obohatiť váš jedálniček a poskytnú vám zdravé a výživné možnosti pre každý deň.
[sc name=“reklama_1″ ][/sc]Bielka sú v kuchyni veľmi užitočné. Príležitostí, ako ich využiť, je skutočne mnoho, takže sa neobávajte experimentovať a objavovať nové chutné recepty.
Recepty s bielkami
- Výborná Pavlova torta s mascarpone a ovocím, originálny recept
- Jahodovo-rebarborový koláč, rýchly recept
- Citrónový Meringue Cheesecake, originálny recept
- Bûche de Noël, originálny recept na vianočné poleno
- Pignoli cookies, originálny taliansky recept
- Anjelsky koláč alebo Angel cake, originálny recept
- Pistáciové crinkles, originálny recept
- Jednoduché kokosové koláče, vianočný recept
- Amaretti koláčiky, vianočný recept
- Jednoduchý koláč s džemom, vianočný recept
- Cukrové paličky, originálny vianočný recept
- Jednoduché pravé makrónky, originálny recept
- Originálna tvarohová žemľovka, jednoduchý recept
- Ovocný pohár so šľahačkou, originálny recept na anglický dezert Eton Mess
- Jednoduchá dobošová torta, najlepší recept
Na záver, nezabudnite, že bielka môžu byť zamrazené na neskoršie použitie. Jednoducho ich nalejte do foriem na ľad a zamrazte. Potom môžete kocky presunúť do vrecúška a uložiť do mrazničky na neskoršie použitie. Nezabudnite, že pre väčšinu receptov stačí jedna kocka ako ekvivalent jedného bielka.
Video recept
Najčastejšie otázky
Čo môžem robiť s prebytočnými bielkami?
Existuje množstvo receptov, ktoré vyžadujú iba bielka. Môžete ich použiť na prípravu meringue, macarónov, omelety z bielok, koláča Angel Food Cake alebo dokonca niektorých druhov koktailov. Bielka tiež môžete zamraziť pre neskoršie použitie.
Ako dlho môžem skladovať bielka?
Bielka môžete bezpečne skladovať v chladničke až 2 týždne. Ak ich neplánujete použiť v tomto časovom rámci, môžete ich zamraziť a vydržia vám až rok.
Môžem zamraziť bielka?
Áno, bielka môžete zamraziť na neskoršie použitie. Jednoducho ich nalejte do foriem na ľad a keď sú úplne zamrznuté, presuňte kocky do mrazuvzdorného vrecúška. Každá kocka zvyčajne predstavuje približne jedno bielko.
Ako môžem použiť bielka v koktailoch?
Bielka môžu byť použité v niektorých koktailoch, aby pridali krémovú konzistenciu a bohatú penu. Sú kľúčovou súčasťou niektorých tradičných koktailov, ako sú Pisco Sour alebo Whiskey Sour.
Môžem nahradiť bielka v receptoch?
To závisí od receptu. Bielka zohrávajú kľúčovú úlohu pri dodávaní štruktúry a objemu v niektorých receptoch, ako sú meringue alebo Angel Food Cake. Ak hľadáte vegánske alternatívy, môžete vyskúšať akvafaba (vodou namočené strukoviny), ktorá má podobné vlastnosti.
